Le défi Jamie

Léa et moi, on aime les défifous.

Nous aimons toutes les deux la cuisine (mais pas que !), et plus encore : Jamie.
Le temps par contre, n'est pas notre copain, il file trop vite ...
Cela fait déjà plusieurs mois que "Jamie en 15 minutes" trône fièrement sur mon étagère de cuisine, plusieurs mois que Léa et moi discutons des recettes, plusieurs mois que je me dis "allez, à partir de maintenant, tu fais au moins une recette par semaine, il faut le rentabiliser ce livre !", et ... rien ...
Alors nous avons décidé de nous lancer ce défi entre copines !

LE DÉFI : une recette de Jamie par semaine, les ingrédients, le degré de difficulté, et le résultat, photo à l'appui !

Être obligée de publier un article par recette et donc par semaine est un bon moyen de ne pas repousser au lendemain !

      Jamie en 15 minutes : les recettes du livre

  Poulet 

Dim sum au poulet, brioches noix de coco, concombres et hoisin.
Poulet tikka, salade de lentilles, épinards et naans.
(C) Poulet cajun épicé, purée de patate douce et salsa de maïs.
Salade de poulet incroyablement délicieuse.
Fajitas brûlantes au poulet, poivrons grillés, salsa, riz et haricots.
Poulet caramélisé top, salade de pastèque et radis, nouilles croquantes.
Poulet à la mexicaine, malicieux mole, riz et légumes.
Superbe poulet à la grecque, couscous aux herbes et tzatziki.
Poulet au romarin, polenta grillée et sauce tomate aux cèpes.
Salade tiède de foies de volaille, petits toasts gallois au fromage.
(C) Laksa thaï au poulet, nouilles et bouillon de courge épicé.
Poulet grillé, salade de quinoa San Francisco.
(L) Poulet doré, légumes braisés et gratin de pommes de terre.
Poulet croustillant à la polenta, salade césar.
Poulet épicé, lentilles au bacon, asperges et épinards.
Canard croustillant, cuillerées de laitue hoisin.

  Bœuf

Chili con carne boulettes.
Burgers britanniques, salade émincée, cornichons &co.
Bœuf stroganoff, riz, oignons rouges et persil au vinaigre.
Steak saisi, crevettes hoisin et nouilles.
Curry de keftas de bœuf, riz, haricots et petits pois.
Bœuf sauté à l'asiatique, salade de nouilles et sauce gingembre.
(C) Steak grillé, ratatouille et riz safrané.
Bœuf chimichurri, pommes de terre et salade croquante
Steak, foie et bacon, bubble & squeak, sauce oignons rouges.
Riz sauté à la coréenne, steak, champignons et légumes marinés.
Boulettes suédoises, riz au céleri-rave et épinards.
Burgers au soja noir, salade de nouilles et légumes marinés.
Médaillons de bœuf, sauce aux champignons et légumes.
Steak cajun, haricots fumés et chou frisé.

  Porc

Jambon de parme croustillant, courgettes à la menthe et riz complet.
Filet mignon glacé, riz cajun au poivrons et sauce BBQ.
Les meilleurs tacos au porc, haricots noirs épicés et salade à l'avocat.
Médaillons de porc sauce hongroise, poivrons et riz.
Porc à la jamaïcaine, maïs grillé et salade de tortillas croustillantes.
Porc au marsala, riz aux cèpes et chou frisé.

  Agneau 

Côtelettes d'agneau sauce curry, riz et petits pois.
Boulettes d'agneau, salade émincée et yaourt à la harissa.
Côtelettes crépitantes, lasagnettes aux tomates et asperges.
Keftas d'agneau, pita et salade grecques.
Tajine d'agneau express, aubergines poêlées et crumble de cumin.
Agneau à la moutarde, purée irlandaise et salade cresson-pomme.
Pizzas turques, salade de légumes, feta et herbes.

  Poisson

Bar à l'asiatique, riz gluant et légumes verts.
Crevettes cajun grillées, purée de patates douces et légumes.
Bricks craquantes au crabe, salade de couscous et salsa.
Mixed grill de la mer, fenouil méditerranéen et couscous.
Poisson à l'asiatique, nouilles miso et légumes croquants.
Cocktail de crevettes et pain aux tomates séchées.
Saumon fumé, Yorkshire pudding, betteraves et asperges.
Thon grillé, salade façon niçoise.
Boulettes gluantes aux calamars, crevettes grillées et nouilles.
Brème à la marocaine, couscous, grenade et harissa.
Saumon au thé vert, riz coco et légumes miso.
Frittata d'Arnold Bennett, focaccia et salade waldorf à l'emmental.
Moules à la marocaine, toasts de tapenade et salade au concombre.
Noix de saint-jacques dorées, purée du sud et légumes.
Kedgeree épatant, haricots, légumes et yaourt pimenté.
Majestueux maquereaux, tomates multicolores et salade de quinoa.
Poisson poché, œufs cocotte et pain à la tomate.
Saumon fumé, salade de pomme de terre et asperges.
Soupe de poisson colorée, sauce safran et pain à l'ail.
Thon saisi à l'asiatique, riz coco et légumes mêlés.
Tajine de poisson blanc, salade de carottes, coriandre et clémentines.
Calamars et crevettes porte-bonheur, bouillon épicé, nouilles et légumes.
Salade Koh Samui, tofu pimenté et nouilles thaïes.
Filets de sardines, salade toscane au pain.
Calamars et chorizo, couscous à la grecque.
Truites entières au four, pommes de terre, petits pois et sauce moutarde.

  Pâtes

(C) Pâtes au pesto, poulet à l'ail et au romarin.
Bolognaises au crabe, salade croquante au fenouil.
Fusillis à la saucisse, salade du jardin crémeuse.
(C) Carbonara au chorizo, salade catalane du marché.
Penne d'hiver à la courge, salade à la menthe et à l'avocat.
Spaghettis simples, salade crémeuse tomate-basilic.
Gnocchis à la saucisse, salade tiède de légumes.
Poulet chasseur, spaghettis et sauce tomate fumée.
Fettuccine, truite fumée, asperges et petits pois.
Pâtes au poulet, sauce aux six légumes et aux herbes.
Pâtes au brocoli, salade hachée du jardin.
Linguine aux crevettes, salade sicilienne au fenouil.
Farfalle aux champignons, salade de bleu, noisettes et pommes.
Thon salsa verde, salade sicilienne tomates et pâtes.
Spaghettis au pesto, poisson vapeur au citron.

  Soupes et sandwichs

Soupe mexicaine à la tomate, nachos pimentés, légumes et feta.
Minestrone, poulet poché et salsa verde.
Soupe aux champignons, croûtons au stilton, pommes et noix.
Soupe à la courge, boulettes de marron à la sauge.
BLT mexicain, piment, guacamole et salade.
Les meilleurs petits pains au poisson, purée de petits pois et sauce tartare.
Sandwich aux champignons grillés, pancetta fumée, fromage fondu et poires.
Bruschettas en tapas, sardines dorées.

  Légumes

Burgers happy cow, coleslaw à l'ancienne et épis de maïs.
Chili végétarien, salade de tortillas croquantes et avocat.
Wraps de falafels, légumes grillés et salsa.
Curry végétarien du kerala, papadums, riz et yaourt à la menthe.
Salade grecque moderne, aumônières épinards, pois chiches et feta.
Beignets de ricotta, sauce tomate et salade de courgettes.
Légumes aigres-doux, riz aux œufs sichuan et salade croquante.
Cigares au camembert, salade d'automne et sauce aux airelles.
Salade mexicaine, avocat grillé et haricots soufflés.
Dhal de lentilles, salade de tomates tiède et naans.
Frittata de printemps, toasts tomatés, salade cresson et petits pois.

  Petit déj' 

Pancetta fumée à l'érable, maïs soufflé et pancakes pimentés.
Toasts à l'avocat, 4 variantes.
Vives les croque-monsieur ! 4 variantes.
Granola fantastique pour bien commencer la journée.
Superbe salade de fruits râpés.
Fruits et noix, cottage cheese sucré.
Super smoothies (vert, violet, orange, blanc).

BON APPÉTIT

    

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     Jamie a des admirateurs 

Dans ma cuizine
L'auberge de l'Ours
Milouze
Papilles et pupilles
Qu'est-ce qu'on fait à manger ce soir ? - Émilie D.
Une poule à petits pas

     D'autres recettes de Jamie Oliver

En nous baladant sur le net, nous avons découvert plein de recettes testées et approuvées par de sympathiques personnes, et également de jolis blog ...

Voici une liste (non exhaustive bien sûr !) de ces recettes, collectées au gré des blogs ...


Pancakes à la viande de Beau à la louche
Curry vert thaï de Dans ma cuizine
Brochettes de poulet, Sauce satay incroyable, Salade de nouilles, Fruits et menthe au sucre (30 min chrono) de Electroméninges
Boulettes d'agneau au garam massala & pois chiches (15 min) de A Chicken in the Kitchen
Les nouilles de Jamie (30 min chrono) de Besly
Soupe Laska (inspirée de Jamie) de Christelle is flabbergasting
Poulet stroganoff  de Emilie D. de Qu'est-ce qu'on fait à manger ce soir ?
Riz au lait (rock'n'roll cuisine) de Ma p'tite campagne
Tourte au poulet de Hungry Rachel
Tortillas aux boulettes d'agneau et sauce yaourt-harissa (15 min) de Kaderick en Kuisinn
Couscous à la grecque (calamars & chorizo) (15 min) de Les gourmandises d'Isa
Salade cesar et poulet croustillant à la polenta (15 min) de Délinquances et saveurs
Soupe de champignon et croûton gorgonzola-pomme-noix (15 min) de Dans la cuisine de Sophie
Les cookies de La marmite à m'Alice
Poulet rôti de Samar de Mes inspirations culinaires
Crevettes cajun de L'auberge de l'Ours