Les lasagnes courgette-chèvre-carotte de Charlotte, ou comment faire manger
des légumes aux enfants (et pas que !)
- moule de 20x20 cm
- une dizaine de feuilles de lasagnes
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 bûchette de chèvre
- 20 cl de crème fraîche
- 1 boule de mozzarella
sel, poivre, herbes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30-40 min
1. Épluchez les légumes et les détailler en tranches fines à l'aide d'un économe.
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| Jolis légumes ! |
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| Détailler les légumes en tranche, un peu long, mais c'est tellement joli ensuite ! |
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| Après de rudes efforts, voilà le résultat ! |
2. Couper le chèvre en rondelles fines.
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| Le chèvre, en tranches fines, un peu chiant .... |
3. Étalez une couche de crème au fond du plat, salez-poivrez-herbez, et disposez une première épaisseur de lasagne.
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| Première couche de crème |
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| ... puis des lasagnes ... |
4. Ajouter *une couche de courgette, quelques rondelles d'oignon, une couche de carottes, quelques rondelles de chèvre, une couche de lasagne, du sel, du poivre, une fine couche de crème*, répétez de * à * 4 ou 5 fois. Veillez à bien contrarier les mailles de courgette et carotte tous les rangs (ou alterner le sens des couches de pâtes et légumes régulièrement !)
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| ... puis les courgettes, puis les oignons ... |
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| ... puis les carottes, puis le chèvre ... |
5. Terminez par une bonne couche de crème, et la mozza coupée en tranche. N'hésitez pas à faire un peu dépasser la préparation du plat, elle va se tasser après la cuisson.
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| Et ainsi de suite jusqu'en haut ! |
6. Placez au four à 180°C pendant 30 à 40 min (selon la couleur de la mozza en fait ...)
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| La mozza est bien gratinée ! |
7. Servez, régalez-vous !
Et avec les courgettes qui restent, on fait l'apéro ! roulé de courgette, feta, pesto et petit lardon, 10 min au four !
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